Ki sa ki se yon moulen boul pou chokola?Ki dezavantaj yo nan yon moulen boul?

A Moulen boul chokolase yon machin ki itilize pou moulen ak melanje yon varyete materyèl, tankou pwodui chimik, mineral, piroteknik, penti, ak seramik. Li travay sou prensip la nan enpak ak fwotman: lè boul la tonbe soti tou pre tèt la nan lojman an, li redwi nan gwosè pa enpak. Moulen boul la konsiste de yon kokiy kre silendrik k ap vire toutotou aks li yo.

Koulye a, ou ka mande ki jan yo sèvi ak yon moulen boul espesyalman pou pwodiksyon chokola. Repons lan se ke chokola se yon melanj de engredyan diferan, tankou solid kakawo, sik, poud lèt, epi pafwa lòt epis santi bon oswa fouraj. Yo nan lòd yo fòme yon melanj lis ak inifòm, engredyan yo bezwen yo dwe tè ak melanje ansanm.

Chokola chokola se yon pwosesis ki enplike nan diminye gwosè patikil solid kakawo ak lòt engredyan yo kreye yon teksti lis ak amelyore gou. Nan jou yo byen bonè, pwosesis la te fè manyèlman, lè l sèvi avèk woulèt lou ki woule retounen ak lide sou materyèl la anvan tout koreksyon. Sepandan, ak avenman teknoloji,moulen boulpou pwodiksyon chokola yo te vin nòmal la.

Yon moulen boul chokola konsiste de yon seri de chanm wotasyon plen ak boul asye. Solid kakawo yo ak lòt engredyan yo manje nan premye chanm lan, ki souvan rele chanm pre-broyage. Boul asye nan chanm lan moulen engredyan yo nan yon poud amann, kraze nenpòt ki ama oswa aglomere.

Lè sa a, melanj lan dirije soti nan chanm nan pre-broyage nan chanm nan raffinage. Isit la, gwosè patikil la redwi plis ak engredyan yo byen melanje yo fòme yon konsistans lis, krèm. Dire a nan pwosesis la conching ka varye depann sou rafineman an vle nan chokola a. Sa a anjeneral kontwole pa yon operatè ki byen kontwole pwosesis la.

Sèvi ak yon moulen boul pou pwodiksyon chokola ofri plizyè avantaj sou pwosesis manyèl fanm k'ap pile ak konch. Premyèman, machin nan asire ke gwosè patikil la konsistan ak inifòm, sa ki lakòz yon teksti douser nan pwodwi final la. Sa enpòtan anpil pou chokola bon jan kalite paske li afekte gou ak eksperyans sansoryèl an jeneral.

Anplis de sa, moulen boul pèmèt pi bon kontwòl nan pwosesis la raffinage. Vitès la ak wotasyon chanm lan ka ajiste pou reyalize rafineman vle a, sa ki pèmèt manifaktirè yo Customize resèt chokola yo. Fleksibilite sa a enpòtan sitou pou chokolatè atizanal ak ti-echèl ki bay anpil valè kreyativite ak eksperimantasyon.

Li se vo anyen ke se pa tout moulen boul yo apwopriye pou pwodiksyon chokola. Moulen boul espesyalize (ki rele moulen boul chokola) yo fèt espesyalman pou objektif sa a. Yo gen yon estrikti inik ak diferan konpozan entèn konpare ak lòt moulen boul yo itilize nan divès endistri yo.

Moulen boul chokolaanjeneral gen yon silenn jacketed nan ki pwosesis la fanm k'ap pile pran plas. Jakèt la efektivman refwadi oswa chofe machin nan depann sou kondisyon espesifik nan chokola a ke yo te pwodwi. Kontwòl tanperati a enpòtan anpil pandan pwosesis raffinage a paske li afekte viskozite ak teksti pwodwi final la.

Anplis de sa, yon moulen boul chokola ka gen tou yon sistèm espesyalize pou sikile mas kakawo a, asire ke tout engredyan yo melanje toujou. Sa a enpòtan pou anpeche bè kakawo a separe oswa distribye inegalman, sa ki ka lakòz yon teksti ki defektye oswa endezirab.

Sa ki anba la yo se paramèt teknik nan moulen boul chokola：

Done teknik: