Si ou te janm pwonmennen sou boardwalk la nan yon vil bò lanmè, chans yo se ou te rankontre konfeksyon nan délisyeu ke yo rekonèt kòmtaffy dlo sale. Teksti chewy li yo ak gou dous fè li yon trete popilè pou tou de moun nan lokalite ak vizitè yo sanble. Men, èske taffy dlo sale vrèman diferan de taffy regilye? Ann chèche konnen.
Pou byen konprann diferans ki genyen ant taffy ak dlo sale taffy, nou dwe premye eksplore orijin de sirèt sa yo. Taffy, nan fòm ki pi senp li yo, se yon kalite sirèt mou ki fèt ak sik oswa melas, souvan aromatize ak ekstrè divès kalite tankou vaniy, chokola, oswa fwi. Li anjeneral rale ak lonje yo kreye yon teksti chewy anvan yo koupe an moso ki menm gwosè ak mòde.
Depoze machin
Taffy dlo sale, nan lòt men an, gen yon istwa yon ti kras pi konplèks. Lejand fè konnen sirèt inik sa a te kreye premye pa aksidan. Nan fen 19yèm syèk la, yon gwo tanpèt te frape Atlantic City, ki te inonde boardwalk la ak boutik sirèt ki tou pre yo. Pandan dlo inondasyon an t ap bese, yon pwopriyetè boutik, David Bradley, te deside vann ti gout nan dlo ki te tranpe olye pou yo jete l. Pou diferansye li de taffy regilye, li te rele li "taffy dlo sèl."
Malgre non li, taffy dlo sale pa aktyèlman gen dlo sale. Tèm "dlo sèl la" refere a orijin bò lanmè li yo olye ke engredyan li yo. An reyalite, tou de taffy regilye ak dlo sale taffy pataje menm engredyan debaz yo, ki gen ladan sik, siwo mayi, lanmidon mayi, ak dlo. Diferans prensipal la chita nan pwosesis rale ak etann, osi byen ke adisyon nan gou ak koulè.
A machin taffy tradisyonèl yoyo itilize pou kreye tou de taffy regilye ak taffy dlo sale. Machin sa a konsiste de yon gwo tanbou wotasyon ki chofe ak melanje engredyan yo nan yon rapò espesifik. Yon fwa melanj lan rive nan konsistans vle a, li vide sou yon tab refwadisman epi kite l refwadi pou yon ti tan.
Apre refwadisman, taffy oswa dlo sale a pare pou etap ki pi enpòtan nan pwosesis la: rale. Etap sa a se kote sirèt la jwenn teksti chewy siyati li yo. Taffy la lonje ak pliye repete, enkòpore lè nan melanj la, ki ba li teksti limyè ak Airy li yo.
Pandan pwosesis la rale, gou ak koulè yo ajoute. Taffy tradisyonèl yo anjeneral konsiste de gou klasik tankou vaniy, chokola, oswa karamèl. Dlo sale taffy, sepandan, ofri yon pakèt gou, ki gen ladan gou fwi tankou frèz, bannann, ak sitwon, osi byen ke opsyon plis inik tankou sirèt koton oswa pòpkòn beurre.
Foto machin
Yon fwa ke taffy la te rale ak aromatize, li koupe an moso ki menm gwosè ak vlope endividyèlman. Etap final sa a asire ke chak moso kenbe fraîcheur li yo ak anpeche rete soude. Lè sa a, taffy anvlope a pare pou renmen sirèt tout laj yo.
An tèm de gou ak teksti, gen tout bon yon diferans ant taffy regilye ak taffy dlo sale. Taffy regilye yo gen tandans pi dans ak chewier, pandan y ap taffy dlo sale ofri yon eksperyans pi lejè ak douser. Gou adisyonèl ak koulè nan taffy dlo sale tou fè li yon trete plis varye ak enteresan.
Pandan ke orijin yo ak gou yo ka diferan, tou de taffy ak dlo sale taffy kontinye ap renmen pa amater sirèt atravè lemond. Kit ou prefere senplisite klasik la nantaffy regilyeoswa cham nan bò lanmè nan taffy dlo sale, yon sèl bagay se sèten - sirèt sa yo ap toujou pote yon souri nan figi ou ak yon dous nan boujon gou ou. Se konsa, pwochen fwa ou jwenn tèt ou tou pre yon machin taffy oswa yon boutik sirèt boardwalk, asire w ke ou apresye eksperyans nan délisyeu nan jwi taffy oswa dlo sale taffy, epi gou diferans lan pou tèt ou.
Tan pòs: Out-14-2023